Pesquisa confirma que uma das hortaliças mais consumidas do mundo, é benéfica para o coração e age na prevenção de doenças crônicas.

Pesquisadores da Universidade de Portsmouth, Inglaterra, publicaram um artigo na revista científica Biology, apontando que o alimento é muito valioso para quem quer diminuir riscos de doenças crônicas, câncer, entre outras.

“Antioxidantes como o licopeno, e betacaroteno e a vitamina C, protegem as células vasculares e as lipoproteínas da oxidação, prevenindo assim a formação de aterosclerose”, disse Julio Bragagnolo, chefe da unidade de nutrição e diabetes do Hospital Ramos Mejía e professor da Universidade de Buenos Aires.

No estudo, a equipe aponta que entre as propriedades benéficas do alimento, estão principalmente o combate ao Alzheimer, bem como a manutenção da pele, fertilidade, reforço do sistema imunológico e auxílio no controle da pressão arterial. O tomate também ajuda na promoção da saúde ocular, escudo contra raios UV e traz benefícios para a pele.

O alimento é rico em cromo, um mineral que reduz a resistência à insulina, facilitando o controle do diabetes gestacional. Com alto teor de água, vitaminas C, B, E e D, e minerais como ferro, potássio, fósforo, cálcio e magnésio, o tomate traz uma série de benefícios.

Fonte – Portal R7
Foto – Ilustrativa