O caminho que transformou o churrasco gaúcho em uma marca reconhecida mundialmente será apresentado em Encantado no dia 31 de março, às 18h, com o lançamento do livro Fogo + Paixão, no Clube Comercial. A obra registra os bastidores da criação e da expansão internacional da rede de churrascarias Fogo de Chão, um dos cases brasileiros mais emblemáticos do setor. O evento deverá reunir empresários, lideranças regionais e público interessado em conhecer a história por trás da consolidação da marca.

A noite contará com jantar típico, shows de Gaúcho da Fronteira e Paulinho Mixaria e a participação de Jorge Ongarato, um dos fundadores da rede, que fará apresentação inédita relatando sua trajetória. A iniciativa é organizada por um grupo de encantadenses que busca reunir até 500 participantes.

O livro, escrito pelas jornalistas Suzana Naiditch e Isabel Pacini Teixeira, da editora Histórias Únicas, revisita a origem da Fogo de Chão no Rio Grande do Sul na década de 1970 e detalha decisões estratégicas, desafios e movimentos que transformaram o modo regional de servir churrasco em referência global. A narrativa se apoia na história do empresário Jorge Luis Ongarato, natural de Coqueiro Baixo, cuja vivência se entrelaça com o crescimento da marca. Logo no início da obra, ele relata sua jornada: “Sou um dos tantos gaúchos de origem italiana que percebeu que a roça já não oferecia futuro, diferente de hoje, e saiu em busca de algo melhor. Estudei poucos anos. Comecei como copeiro, depois fui garçom e assador (...). Levei aos Estados Unidos algo autêntico: o churrasco e a cultura gaúcha, e fomos muito bem recebidos”.

A ação conta com apoio da ACI-E, CIC Vale do Taquari, PRODEL, Associação Amigos de Cristo, ASEAVALE, Lions Clube, Rotary Clube e OAB Encantado. Ingressos estão disponíveis com representantes das entidades parceiras.

Texto e foto - Assessoria de Imprensa